コリコリとした食感がクセになるザーサイは、ごはんのお供やおつまみとして人気の中華漬物です。 手軽に食卓のもう一品を増やせるのが魅力です。
おすすめのザーサイを5つ紹介します！
おすすめのザーサイの選び方
ザーサイを選ぶときは、味付けのタイプと内容量を基準にするのがおすすめです。 醤油味の定番タイプ、ピリ辛タイプ、梅風味タイプなどがあり、好みに合わせて選べます。
少量パックは味比べに便利ですし、業務用の大容量タイプは料理に頻繁に使う方に向いています。 刻みタイプはそのまま使えて便利です。 また、原産地にも注目してみましょう。 中国の重慶や四川産のザーサイは本場ならではの風味が楽しめます。
ピリ辛タイプはビールのおつまみに最高ですよ！
ザーサイのおすすめランキング5選【2026年3月】
第1位：桃屋 味付ザーサイ 100g×4個
スーパーでもおなじみの桃屋の味付ザーサイです。 しょうゆベースのやさしい味付けで、コリコリとした歯ごたえが楽しめる定番の一品です。
100gの小分けパックが4個入りなので、開封後に使い切りやすいのがうれしいポイントです。 そのままごはんにのせるのはもちろん、チャーハンや和え物の具材としても重宝します。
桃屋のザーサイは安定感のある味で、初めての方にもおすすめです！
第2位：ミクロ 梅ザーサイ 225g
ザーサイに梅の風味をプラスした、甘酸っぱいかつお梅の味わいが女性に特に人気の商品です。 普通のザーサイとは違ったさっぱりした後味が特徴です。
225gのお得サイズで、リピーターが続出している人気商品です。 ごはんのお供としてはもちろん、サラダのトッピングや冷やし中華の具材にも合います。
第3位：三洋通商 烏江搾菜 ピリ辛味 300g×3個
中国で人気ブランドの烏江搾菜のピリ辛味タイプです。 本場中国の味わいが楽しめる本格派で、唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになっています。
300g×3個のたっぷりセットで、中華料理をよく作る方にぴったりです。 お粥やラーメンのトッピングにも使えるので、あると何かと便利な一品です。
ピリ辛ザーサイはラーメンにトッピングすると本格的な味になりますよ！
第4位：マニハ 味付ザーサイ 1kg
業務用サイズの大容量ザーサイで、1kgのたっぷり入りなので料理にザーサイを頻繁に使う方にはコスパ抜群です。 しょうゆ漬の刻みタイプなので、そのまま使えて調理の手間がかかりません。
中華料理店でも使われている業務用タイプだけあり、味のクオリティは折り紙付きです。 チャーハンや炒め物、和え物など幅広い料理に使えます。
第5位：太堀 ザーサイ油炒め 1000g
ごま油で炒めたザーサイで、香ばしい風味とザーサイのコリコリ食感が同時に楽しめる一品です。 通常のザーサイとは一味違った、油炒めならではの旨みがあります。
1000gの大容量なので、ラーメン屋さんのようにたっぷり使いたい方にぴったりです。 ごはんにのせてもおいしいですし、餃子の付け合わせにもよく合います。
油炒めタイプはごま油の風味が食欲をそそりますよ！
ザーサイのおいしい食べ方
ザーサイはそのまま食べてもおいしいですが、ひと工夫するとさらに楽しめます。
チャーハンの具材として使うのが一番人気のアレンジです。 刻んだザーサイを卵やネギと一緒に炒めると、中華料理店のような本格的なザーサイチャーハンが完成します。
冷奴のトッピングにもおすすめです。 細かく刻んだザーサイをごま油と一緒にのせると、いつもの冷奴がお酒に合う一品に変わります。 ネギや生姜を添えるとさらに本格的な味わいになります。
お粥に添えるのも定番の食べ方です。 中国では朝食のお粥にザーサイを合わせるのが一般的で、塩気がお粥のやさしい味わいを引き立ててくれます。 体調がすぐれないときの食事にもおすすめです。
パスタの具材としても意外と合います。 ペペロンチーノにザーサイを加えると、中華風パスタとして新しいおいしさを発見できます。 仕上げにごま油をひとかけすると風味が引き立ちます。
ザーサイチャーハンは簡単なのに本格的な味になるのでぜひ試してみてください！
ザーサイと合わせたいおすすめ食材
ザーサイの料理の幅を広げるなら、相性の良い食材を一緒にストックしておくと便利です。
豆腐はザーサイとの相性が特に良い食材です。 冷奴や麻婆豆腐にザーサイを加えると食感と風味がプラスされます。 絹ごし豆腐でも木綿豆腐でもどちらでも合います。
卵もザーサイとの相性が良い食材です。 ザーサイ入りの卵焼きは、お弁当のおかずとしても人気があります。 朝食にもぴったりです。
鶏ガラスープの素があると、ザーサイスープが手軽に作れます。 お湯に鶏ガラスープの素とザーサイを入れるだけで、中華風のスープが完成します。 溶き卵を加えるとさらにボリュームアップします。 春雨を入れてもヘルシーな一品になります。
きゅうりもザーサイの副菜によく使われる食材です。 ザーサイときゅうりを細切りにしてごま油で和えると、食感の良い中華サラダが手軽に完成します。 お酢を少し加えるとさっぱり感が増しておいしいです。
ザーサイと卵のスープは5分で作れて体も温まりますよ！
ザーサイの保存方法と長持ちのコツ
ザーサイを長くおいしく楽しむには、保存方法が重要です。
大容量は小分けに：1kgなどの大容量タイプは、数日分ずつ小分けにして保存すると鮮度を保ちやすいです。 残りはラップで密封して冷蔵庫へ入れましょう。
塩分が多いザーサイは比較的日持ちしますが、開封後1週間を目安に食べ切るのがおすすめです。 味や食感が変わってきたと感じたら、炒め物やスープに使うと無駄なく消費できます。 冷凍保存も可能で、小分けにしてラップで包んでから冷凍庫に入れると約1か月は保存できます。 使うときは自然解凍するだけで食感もほとんど変わりません。
大容量タイプは小分け保存が長持ちのコツですよ！
