カレーの横にちょこんと添えてあるらっきょう、実は産地や漬け方で味がまるで違います。 国産にこだわったおすすめ5品を集めました。
国産らっきょうを選ぶときに見ておきたいこと
国産らっきょうは産地、漬け方、添加物の有無の3つをチェックすれば間違いありません。
漬け方は「甘酢漬け」が一番メジャーで、初めてならここから試すのが無難です。 塩漬けはそのままだと塩辛いので、自分で甘酢に漬け直す手間がかかります。
添加物については、保存料や着色料が入っていない商品を選ぶと素材の味がダイレクトに楽しめます。
国産らっきょうのおすすめランキング5選
第1位：天長食品 らっきょう漬け 190g×3袋 鳥取砂丘 無添加
鳥取砂丘で育ったらっきょうを使った無添加の甘酢漬けです。 袋を開けた瞬間にお酢のいい香りがふわっと広がって、食欲をそそります。
噛むとパリッと音がするくらい歯ごたえが良くて、カレーに添えたら止まらなくなりました！！ 正直、このらっきょうのためにカレーを作りたくなるレベルです。
無添加なので保存料が入っておらず、開封後は冷蔵庫で早めに食べ切る必要があります。 3袋セットなので1袋ずつ開けて食べるのがコツです。
第2位：三里浜特産農業協同組合 福井県産 花らっきょう 三年子 5袋入
福井県の三里浜で3年かけて育てた「三年子らっきょう」です。 通常のらっきょうは1年で収穫しますが、これは3年間砂地でじっくり育てるので粒が小さくて身が締まっています。
食べてみると「小さいのに味が濃い」のが第一印象です。 甘酢の味付けも上品で、そのままおつまみとして食べるのが一番おいしいと感じました。
ただ、5袋入りなのでひとり暮らしだと消費に時間がかかるかもしれません。 家族が多い方や、らっきょう好きな方向けです。
第3位：ジャフマック 砂丘らっきょう甘酢漬 110g
鳥取砂丘産のらっきょうを使った甘酢漬けです。 110gという小さめのパッケージなので、お試しで買いやすいのが良いところです。
味は甘さ控えめのさっぱり系で、食べ飽きしない感じです。 カレーの付け合わせだけでなく、刻んでタルタルソースに入れたら予想以上に美味しかったです。
デメリットは110gだとあっという間になくなること。 ぶっちゃけ、気に入ったら多めに買っておかないと足りません。
第4位：壮健の里柊亭 国産甘酢らっきょう 大粒 500g
「大粒」と名前についている通り、一粒が親指の先くらいの大きさがあるらっきょうです。 口に入れた瞬間のシャキッという食感がたまりません。
500gとたっぷり入っているので、カレーのお供はもちろん、毎日の食卓に出しても長持ちします。 甘酢の甘さがちょうど良く、子どもでも食べやすい味付けです。
注意点は、大粒ゆえに漬かりにムラがある粒がたまに混ざっていること。 全体の品質は良いのですが、個体差は少しあります。
第5位：上沖産業 熟成 甘らっきょう 80g×4
九州の漬物メーカーが作った熟成タイプの甘らっきょうです。 「熟成」の名前通り、甘酢にしっかり漬け込まれていて味が染みています。
80g×4パックの個包装なので、少しずつ開けて新鮮な状態で食べられるのがありがたいです。 お弁当に入れたり、小腹が空いたときにつまんだりと使い勝手が良いです。
ただ、しっかり甘めの味付けなので、甘さ控えめが好みの方には合わないかもしれません。 甘いらっきょうが好きな方にはど真ん中の味です。
5品を食べ比べた感想
| 商品名 | 産地 | シャキシャキ度 | ごはんとの相性 |
|---|---|---|---|
| 天長食品 鳥取砂丘 | 鳥取 | ★★★★★ | ★★★★★ |
| 三里浜 三年子 | 福井 | ★★★★★ | ★★★★☆ |
| ジャフマック 砂丘 | 鳥取 | ★★★★☆ | ★★★★☆ |
| 壮健の里 大粒 | 国産 | ★★★★☆ | ★★★★★ |
| 上沖産業 熟成甘 | 国産 | ★★★☆☆ | ★★★★☆ |
らっきょうの意外な食べ方アレンジ
カレーに添えるだけがらっきょうではありません。 ちょっと工夫するだけで料理の幅がグッと広がります。
豚肉と炒める：薄切り豚肉とらっきょうを炒めるだけで立派なおかずに。 甘酢の味が調味料代わりになるので味付け不要です。
チーズと合わせる：クリームチーズにらっきょうをのせるとお酒のおつまみに最高です。 甘酢の酸味とチーズのコクが絶妙に合います。
天ぷらにする：衣をつけて揚げるとホクホクになって、生とは全然違う味わいになります。
らっきょうを長く美味しく食べるための保存のコツ
せっかくの国産らっきょうも、保存方法を間違えると食感がふにゃふにゃになってしまいます。
汁から出してしまうと酸化が進んで風味が落ちるので、食べる分だけ取り出すのが鉄則です。
長期保存したい場合は冷凍も可能です。 ただし解凍するとシャキシャキ感はやや落ちるので、炒め物や天ぷらなど加熱調理に使うのが良いです。
食卓にらっきょうがある暮らし
らっきょうには食物繊維が豊富に含まれていて、お腹の調子を整える効果が期待できると言われています。
硫化アリルという成分が血液をサラサラにするとされています。 にんにくと同じ成分です。
ビタミンB1の吸収を助ける働きがあるので、豚肉と一緒に食べるとさらに効果的です。
●阿知波美鈴食品や生活雑貨の分野を中心に執筆するプロライター。 筆者はメーカーや産地の生産者へのリサーチをもとに記事を書いています。 読者が安心して選べる情報をお届けしています。
